Cookingthe veges from the farm / 農業体験に続く食育(調理実習)


  
  

新潟での冬の農園ツアーの続きです。

その日の日中に収穫したカブのホワイトシチュー、鮭とキャベツや玉ねぎのちゃんちゃん焼き、そしてイチゴのデザートを1時間半ほどかけてゆっくりと調理して、新潟の美味しいお米やお味噌汁、日本酒や新潟ワイン(初めて飲みました)まで頂いて、楽しかったです。

普段、スーパーでパック入りのお野菜ばかりを見ていると、食材にこうした愛情を感じることも少ないなと改めて気付きました。

この調理実習は子どもにとってというよりは、親にとって学びが多かった気がします。

効率重視の日常に、こんな畑体験を取り入れることができて目からうろこでした。

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