『茅乃舎だしx茅乃舎味噌』で最強のおふくろの味

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If you are interested in getting good stuff to make a great miso soup and other basic soups for Japanese cuisine, here is the recommended store — ‘Kayanoya‘ (they have a store at Roppongi Midtown and other locations).  I have used fish powders (‘dashi‘) that comes in a bag, and this was good enough to turn a mediocre cook like me into a decent chef.  But I discovered that the combination of their dashi and miso paste makes an instant miracle, and I was able to cheat on the cooking grade even higher.   Since Kayanoya  provides quality goods for a decent price, their gift package can be a good gift for friends and relatives.

以前にも書いたことのある「茅乃舎のだし」についての補足記事です。

この度、娘の入学祝などを親戚から頂いたので、何かお返しをと思いついたのが茅乃舎だったのですが、六本木ミッドタウンの店舗であれこれ物色していて、自宅用にと初めて「お味噌」と「だし醤油」も購入してみました。

これまでは茅乃舎のだしに一般の味噌を使用していたのを、お味噌も茅乃舎にしてみたところ・・・驚くほど美味しいお味噌汁ができてしまって自分でもびっくり。隠し味に醤油も少量れてみました。

普段栄養士さんの作った天然素材の食事に舌が慣れているグルメな子供たちも美味しそうに具まで食べてくれました。

素材が美味しければ美味しいものができるのですね(当たり前か)。

それにしても、出汁パックを使って、具材(この日はほうれん草)をザクザクと切って放り込み、味噌を溶かすだけなので、ものの20分くらいの即効料理で十分美味しさがでたので、忙しいワーママのレシピにはぴったりです。

茅乃舎が高い(スーパーで売られているものの二倍くらい?)といっても、一袋に30包の出汁パックが入って二千円もしないことや、味噌も500グラムのパックが確か千円ちょっとだったことを考えると、外食にかかるお金と比べると断然安い買い物です。ついつい外食しがちな私のようなワーママは、心を入れ替えて、味噌汁で野菜をとれるよう家での食事に切り替えていきたいと思います。

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