スーパーママのお料理ブログを参考にしています

最近見つけた、とあるワーキングマザーの方ブログでとっても参考になるサイトがあります(↓)。

科学者ママのお料理ノート

朝ごはんから夕ご飯までまめにレシピがアップされていて、作り方も親切なら、写真の撮り方もとっても上手で、「これはもうプロの領域だ!」と驚いていたら、実際にお料理コンテストで何度も受賞されているというもしかしたら巷では既に有名な方なのかと思います。

私などが見ていてとても参考になるのは、「今日は帰宅が○時と遅めになってしまったので、10分でできるこのメニューにしました」とか、「今日は30分しかないのでこのメニューです」などと臨場感いっぱいに書かれているところです。

そして、実際にできたお料理をみるにつけ目から鱗です。

「そうか~、10分でラーメンをつくるといっても生ラーメンに沢山の野菜をいれて、仕上げにトマトの缶詰をつかうだけでこんなにお洒落なトマトラーメンになるのね」とか、「30分しかない・・・といってもハンバーグの煮込み料理ができてしまうのかぁ~」と、お料理上手な方のテキパキとした動きが見れて非常に勉強になります(と、同時に自責の念も生まれます)。

巷のお料理本やクックパッドなどを見ている分には「こういうお料理は週末とか、時間のある時にしかできないなぁ」とついつい言い訳がましいことにばかり発想が行きがちですが、同じワーキングマザーでここまでやる人がいるんだと思うと、もはや言い訳している場合じゃないと反省。

さらに、この方のレシピはコンソメやブイヨン、粉末だし汁はほとんど使わず、天然の素材のおいしさを追求するというこだわりがあって、非常にヘルシーなところが◎です。

もしかしたらうちの子供に特有なのかもしれませんが、保育園に預けていると、腕の良い栄養士さんの作ったお料理に舌が慣れてくるようで(これ自体はとても良いことなのですが)、ついつい時間削減のためにマギーブイヨンやほんだしを使って作って夕食をだすと、子供にそっぽを向かれることがよくあります。

うちの子の場合、離乳食の時からベビーフードやレトルトはほとんど食べてくれなくて、自炊を強いられていましたが、プロの栄養士さんがライバルとなると厳しいです。

できる範囲で精進していきたいと思います。

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