塩麹としょうゆ麹

カテゴリー: Mamma's Recipe / おふくろの味 投稿者:

職場に戻ってからのスーパー時短料理を研究中。

魚の切り身料理といえば以前は焼き魚がメインでしたが、巷の塩麹ブームを受けて麹にはまってしまいました。
CFOの舞台裏

最近はしょうゆ麹も活躍していて、魚を焼くときに皮側に薄く塗るだけで美味しい一品に生まれ変わります。

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