電気圧力鍋でぶり大根にチャレンジ

電気圧力鍋のレシピを色々試していますが、先日は「ぶり大根」に挑戦してみましたよ。

CFOの舞台裏

本来的にはブリのアラを使いますが、切り身しか売って泣かたので

こんな感じで圧力鍋に放り込んで数分・・・。
CFOの舞台裏

次にお鍋を開けた時(加圧や蒸らし時間をいれると

厳密には数十分後)には、こんな感じになっていました。

まるで一晩おいたかのような味のしみ方でした。

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