Mamma's Recipe / おふくろの味

たまに手抜きのTaco Dinner

CFOの舞台裏

学生時代に San Diego の La Jolla で一年間過ごして、今も確実に影響を受けているのがメキシコ料理好きです。

メキシコの国境まで車で20分ほどのところに位置していたので近所のスーパーには必ずメキシコ料理の食材が揃っていて、どの家にいっても冷蔵庫にはサルサが常備されていました。

上のパッケージにはTaco づくりに必要なシェル型のチップスや牛肉を炒めるときに使うシーズニング(調味料&香辛料)とSalsa sauce が少量入っています。

牛肉、チェダーチーズ、レタス、トマトを加えればできてしまう簡単なお料理(というかほぼスナック感覚)で時々無性に食べたくなるので作ってみました。

 

CFOの舞台裏

食べる直前にシェルをオーブンで数分温めてそれぞれが手巻寿司のように自分のお皿の上で好きな具材を盛りつけて頂きます。

チップスとサルサは量を沢山食べたいので追加で購入しました。

時にはこんなジャンクな夕食もありかと。

広告